Ricette di Francesca Pinna (Sassari).
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BRIGADEIROS.
Ingredienti:
- 200 ml di latte condensato
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaio di burro
- codette di cioccolato per farcire
- pirottini di carta
Procedimento:
- In un pentolino mescolare il latte condensato, il cacao e il burro.
- Far cuocere sempre mescolando con un mestolo di legno o una frusta fino a quando il composto inizia a staccarsi dalle pareti del pentolino.
- Mettere il composto in una ciotola di vetro o ceramica precedentemente imburrata e lasciare raffreddare completamente.
- Con le mani bene imburrate formare delle palline e farle rotolare nelle codette di cioccolato.
- Porre poi i cioccolatini nei pirottini per servire.
